Сковороди для приготування їжі на вулиці: від бургерів до фахітас
Огляд найкращих сковород для приготування їжі на вулиці, включаючи їх переваги та недоліки, а також результати тестів.
Переваги
- Чотири незалежно керовані пальники для гнучкого приготування
- Кришка, що входить у комплект, захищає поверхню між використаннями
- Чотири блокуючі колеса для легкого переміщення та стабільності
Недоліки
- Один пальник менше, ніж у попередній моделі
Ця сковорода замінює стару модель Pit Boss, яку ми раніше тестували, і є найближчим варіантом, доступним на сьогодні. Вона має всі ті ж функції, які нам сподобалися, включаючи чотири незалежно керовані нержавіючі пальники (у попередній моделі їх було п’ять), 62,000 BTU потужності, простору для приготування 37 на 20 дюймів та просту систему запалювання без батарей.
Передня жировідвідна ємність розташована в тому ж місці, що й у попередній моделі, і її легко контролювати та очищати. Складаються бічні полиці мають вбудовані гачки для інструментів, а нижня полиця займає всю ширину пристрою для зберігання інгредієнтів та приладдя під час приготування. Спеціальна кришка захищає поверхню сковороди між приготуваннями та подвоюється як вітрозахист під час приготування, що є практичним доповненням, корисним у вітряну погоду.
ЯК ВОНА ПРАЦЮВАЛА В НАШИХ ТЕСТАХ: На папері вона майже ідентична попередній версії, з такою ж потужністю приготування, системою запалювання та загальними розмірами, тому ми очікуємо, що вона буде працювати так само.
Довжина сковороди
Площа для приготування
Пальники
BTU
37 дюймів
753 кв. дюйми
4
62,000
Переваги
- Багато зручних функцій, таких як підставка для приправ
- Розумна ціна
Недоліки
- Розташування дренажних отворів обмежує розмір площі для приготування
Чотирьохпальникова сковорода Nexgrill пропонує надійну продуктивність та багато зручних функцій за хорошу ціну в цій категорії. У наших тестах ця модель добре впоралася з приготуванням різноманітних страв, від яєць та млинців до бургерів і гриль-сиру.
Ця модель має два отвори для зливу жиру — по одному з кожного боку сковороди, що полегшує очищення, але трохи обмежує площу приготування, оскільки маленькі продукти можуть легко впасти через них. Обидві ємності для зливу доступні з передньої частини пристрою.
Сковорода має дві бічні полиці, обладнані одним набором тримачів для інструментів та підставкою для приправ, що є двома недооціненими та корисними функціями. Ми також цінуємо зону зберігання та робочий простір, які забезпечують полиці, а також наявність кришки з нержавіючої сталі.
ЯК ВОНА ПРАЦЮВАЛА В НАШИХ ТЕСТАХ: Кейт Меркер, наш головний продовольчий директор, протестувала цю сковороду і зазначила, що їй особливо сподобалися розміри сковороди, і що вона могла швидко приготувати різноманітні страви в одній партії. Вона відзначила, що важливо, щоб сковорода була розташована на рівній поверхні, оскільки її яйця під час тесту з’їхали на один бік. Вона рекомендує використовувати форми для яєць, щоб утримувати білки в межах.
Меркер користується цією сковородою близько двох років, і її улюбленими стравами для приготування на сковороді є рис у стилі хібачі та фахітас, які, за її словами, "чудово підходять для великої компанії, і я обов'язково влаштовую шоу". Вона також зазначає, що любить готувати сніданок, але під час приготування млинців їй потрібно уникати нерівностей, інакше млинці можуть виглядати "трохи дивно".
ЗАУВАЖТЕ: Як і в багатьох інших сковородах для приготування їжі на вулиці, приготування сковороди зайняло час, за словами наших тестувальників. Це завдання стало проблемою в категорії сковорідок для приготування їжі на вулиці.
Довжина сковороди
Площа для приготування
Пальники
BTU
36 дюймів
756 кв. дюймів
4
60,000
Тепер знижка 14%
Переваги
- Потужна
- Велика площа приготування
- Оснащена корисними функціями, такими як тримачі для інструментів, тримач для паперових рушників та відкривачка для пляшок
Недоліки
- Матеріал рами міцний, але трохи тонкий
Для багатьох кухарів Blackstone асоціюється зі сковородами для приготування їжі на вулиці. Модель, яку ми протестували, потужна, з великою площею приготування 769 квадратних дюймів. Вона має чотири пальники, складні бічні полиці та нижню полицю, магнітний тримач для інструментів, додаткові тримачі для інструментів на боках полиць, тримач для паперових рушників та відкривачку для пляшок.
ЯК ВОНА ПРАЦЮВАЛА В НАШИХ ТЕСТАХ: Бекон приготувався хрустким, а ми змогли обережно приготувати яйця на низькій температурі з мінімальним прилипанням. Під час приготування ми помітили, що жир автоматично скупчується в центрі задньої частини сковороди, де знаходиться дренажний отвір, що допомогло їжі рівномірно підрум’янитися, зменшило димлення та прискорило очищення. Сковорода також була легкою в приготуванні, але зауважте, що світліший колір сталі означає, що вона з часом потьмяніє.
ЗАУВАЖТЕ: Загалом, рама міцна, але матеріал здається тонким, а кришка нашого зразка прибула з вм'ятинами і трохи хиталася. Вона призначена для того, щоб висіти на задній частині сковороди, коли не використовується, але не лягає щільно до задньої частини пристрою, коли піддон для зливу на місці.
Довжина сковороди
Площа для приготування
Пальники
BTU
36 дюймів
769 кв. дюймів
4
60,000
Переваги
- Виготовлена як танк, з важким відчуттям відразу з коробки
- Кришка, що відкривається, може використовуватися під час приготування
- Легкий димний смак
Недоліки
- Єдина зона приготування, тому немає можливості перенести їжу на холоднішу сторону
- Довше досягає високої температури, ніж газові сковороди в цій лінійці
Це єдина сковорода на деревних пелетах у нашій лінійці, і вона готує по-іншому, ніж газові моделі тут. Площа приготування 480 квадратних дюймів нагрівається шляхом спалювання деревних пелет з 18-літрового бункера, а не полум’ям з балона з пропаном. (Привіт, димний смак!) Температурний регулятор великий і легко читається в тіні або вночі, але важко бачити при прямому сонячному світлі. Одна з моїх улюблених функцій? SmokeStone 480 можна унікально використовувати з закритою кришкою, що, за словами Recteq, покращує утримання тепла та прискорює час приготування. Ми знайшли це корисним для товстих продуктів, які виграють від затриманого тепла, подібно до того, як клоща працює на стандартній сковороді.
ЯК ВОНА ПРАЦЮВАЛА В НАШИХ ТЕСТАХ: Збірка була простою, і пристрій відчувався надійно після складання. Мати помічника було дуже корисно. Ми дотримувалися інструкцій Recteq щодо приготування, що зайняло близько півгодини після прогрівання.
Для нашого першого приготування ми почали з бекону, потім перейшли до яєць і стейків. Сковорода довше досягала високої температури, ніж газові моделі в цій лінійці, оскільки механізм обігріву пелет працює по-іншому, ніж прямий полум'я пропану. Деревний смак був присутній, але легкий, а не виражений, і це чудове доповнення для тих, хто любить цей смак.
ЗАУВАЖТЕ: Дренажний отвір для жиру розташований у правому передньому куті і менший, ніж у деяких конкурентів. Більший отвір зменшив би корисну площу приготування, тому це розумний компроміс, але для очищення сковороди потрібно трохи маневрувати. Єдиний пальник також означає, що немає вбудованих зон низької та високої температури, тому будь-хто, хто любить переміщати їжу на холоднішу сторону, закінчуючи щось інше, повинен буде обійти це.
Довжина сковороди
Площа для приготування
Пальники
BTU
27 дюймів
480 кв. дюймів
1
N/A
Переваги
- Пальники легко запалюються та швидко нагріваються
- Подвійні зони нагріву дозволяють обсмажувати з одного боку та тримати їжу теплою з іншого
- Кришка, що відкривається, закривається для транспортування і може використовуватися під час приготування
Недоліки
- Маленька ємність для жиру потребує очищення після кожного приготування
- Досить важка, тому для переміщення може знадобитися дві людини
Gridiron Gameday створена для тих, хто хоче справжнього приготування на плоскій поверхні далеко від дому, а не крихкої настільної одиниці, що хитка під час пікніка. З площею приготування 425 квадратних дюймів і двома незалежними пальниками, вона має достатньо місця, щоб нагодувати натовп. Дві незалежні зони нагріву є однією з її найкращих функцій: ви можете обсмажувати бургер з одного боку, тримаючи готову їжу теплою з іншого, не перемішуючи їжу. Кришка, що відкривається, закривається під час транспортування, щоб захистити поверхню приготування в дорозі, і її також можна використовувати в закритому положенні під час приготування, що допомагає з товстими продуктами, які потребують більше часу для приготування.
ЯК ВОНА ПРАЦЮВАЛА В НАШИХ ТЕСТАХ: Збірка була простою для однієї людини, і сковорода відчувалася надійно та важко після складання, як і кришка. Пальники легко запалювалися, а поверхня швидко нагрівалася. Camp Chef стверджує, що сковорода постачається з попереднім приготуванням, але ми все ж провели повну обробку, після чого нанесли чотири шари олії авокадо перед приготуванням. Сосиски та бургер з легкістю вийшли смачними.
ЗАУВАЖТЕ: Ємність для жиру розташована в лівому передньому куті та легко виймається для очищення, але вона досить маленька, тому вам потрібно буде очищати її після кожного приготування. Сковорода може підбирати жир на своїй поверхні під час сесії, тому витріть її перед завантаженням назад у транспортний засіб. Одна стандартна балон пропану може бути недостатньою, якщо ви готуєте для великої групи, тому візьміть запасний.
Довжина сковороди
Площа для приготування
Пальники
BTU
24 дюйми
425 кв. дюймів
2
24,000
Тепер зі знижкою 35%
Переваги
- Преміум-дизайн
- Має великі, перевищені полиці та закритий збірник для жиру
Недоліки
- Необхідне підключення до електромережі для доступу до сенсорів полум’я та рівня пропану.
Хоча ця сковорода для приготування їжі на вулиці є найдорожчою в нашому списку, вона виділяється як найміцніша та найфункціональніша, що робить її легкою у використанні. Один з тестерів, який допомагав збирати сковороду, зазначив, що вона виглядала преміум-класу прямо з коробки. Вона має гладкий, легкий у очищенні зовнішній вигляд, великі складні полиці, кришку, що відкривається, та ручки з обох боків. Її площа для приготування менша, ніж у інших моделей, які ми тестували, але все ще пропонує достатньо місця.
На відміну від багатьох інших сковорідок для приготування їжі на вулиці, поверхня для приготування заглиблена, тобто вона розташована всередині рами пристрою прямо над трьома U-подібними пальниками. Дизайн має на меті покращити рівномірний розподіл тепла, ніж його конкуренти, які розташовують сковороду поверх пальників — з місцем між поверхнею для приготування та рамою — і піддаються впливу вітру.
Ця модель має один з найбільших прямокутних отворів для зливу, які ми тестували; він розташований у передній частині сковороди по центру. Отвір направляє жир униз у велику закриту ємність з великим ручкою, що полегшує її виймання та очищення. Ємність можна вистелити одноразовими піддонами, які продаються брендом для легкого очищення. Ви також можете купити додаткові аксесуари для рами, щоб утримувати свої інструменти або паперові рушники.
ЯК ВОНА ПРАЦЮВАЛА В НАШИХ ТЕСТАХ: Ми готували різноманітні страви без проблем. Яйця приготувалися чудово, як і овочі та стейки. Поверхня для приготування нагрівалася до високої температури, але ніколи не підгоряла їжі, і вона не була занадто гарячою для роботи.
ЗАУВАЖТЕ: Унікальна деталь цієї сковороди полягає в тому, що запалювання електричне і потребує підключення або живлення від батареї для включення. При підключенні сковорода має датчики полум’я та пального, які підтверджують, які пальники включені і скільки пропану у вас в балоні.
Довжина сковороди
Площа для приготування
Пальники
BTU
33 дюйми
594 кв. дюйми
3
Не надано
Переваги
- Попередньо приготована поверхня
- Пальники легко запалюються та нагріваються рівномірно
- Відмінне зберігання
Недоліки
- Полиці не складаються
Weber пропонує...
