Найкращі зовнішні піцерії: наші рекомендації після років тестування
Після років тестування ми вибрали найкращі зовнішні печі для піци, які варто купувати. Ознайомтеся з нашими рекомендаціями.
У світі приготування піци зовнішні печі стали справжнім хітом, і ми провели роки, тестуючи різні моделі, щоб визначити, які з них дійсно варто купувати. Нижче наведені найкращі варіанти, які ми вважаємо найкращими для вашого двору.
Ooni Karu 2 Pro
Переваги:
- Велика, але зручна для використання
- Має легкочитний термометр
- Підключається до додатку для отримання сповіщень під час приготування
Недоліки:
- Газовий адаптер продається окремо
Ooni Karu 2 Pro — одна з моїх улюблених печей. Вона достатньо велика, щоб вмістити піцу діаметром 16 дюймів, але при цьому зручна для використання та зберігання на вашій ділянці. Я використовую складний стіл Ooni, який надійний і займає мінімум місця. Піч призначена для дров або вугілля, але також можна придбати газовий адаптер.
Мені особливо подобається велика дверцята на задній частині печі, через яку можна додавати дрова та вугілля. Її надвеликий важіль залишається холодним під час приготування, а тримач пального більший, ніж у інших моделей, що ми тестували (так що можна заповнити його більше, розігріти піч до потрібної температури та рідше додавати паливо). Тримач також утримує паливо та вогонь, що зменшує ризик обгоряння корки піци.
Піч має дверцята, яка скорочує час розігріву і дозволяє точніше контролювати температуру. Цифровий термометр чітко відстежує внутрішнє середовище та підключається до додатку, щоб ви отримували сповіщення, коли зайняті підготовкою.
Solo Stove Pi Prime
Переваги:
- Маленька та легка для зовнішньої печі
- Потужна
Недоліки:
- Не має термометра, як деякі інші печі
Бренд Solo Stove, відомий своїми бездимними камінами, випустив кілька печей для піци, які вразили нас під час тестування. Pi Prime — це остання модель, що працює на газу. Вона маленька та легка для зовнішньої печі (приблизно 30 фунтів) і продається за нижчою ціною, ніж багато інших печей. Її отвір шириною 13 дюймів дозволяє готувати 12-дюймові піци та сковороди.
Мені подобається, наскільки просто її використовувати — вона вмикається, коли повертаєш ручку температури. Вона швидко нагрівається, хоча не має вбудованого термометра. Це була піч, до якої я звертався, перш ніж придбати велику, окремо стоячу модель у своєму дворі — вона потужна, проста у використанні та зручно зберігається.
Gozney Tread
Переваги:
- Легка для піци
- Подвійні ручки зверху печі роблять її легкою для транспортування
- Легко вмикається та працює
Недоліки:
- Може довше нагріватися в вітряну погоду
Gozney представила нову портативну піч для піци, яка дійсно портативна, на відміну від інших важких і громіздких моделей. Вона важить менше 30 фунтів і має дві ручки зверху, що дозволяє легко тримати та транспортувати її.
Tread вміщує 12-дюймову піцу та може досягати температури 950ºF. Вона працює на газу і вмикається за допомогою ручки з правого боку печі, де також можна чітко побачити аналоговий термометр. Нагрівальний елемент розташований з лівого боку, з захистом, щоб піца не торкалася його безпосередньо.
Під час тестування мені сподобалося, як легко її вмикати та контролювати температуру за допомогою плавного регулятора. Піци виходили з гарним підсмажуванням корки та золотистим кольором знизу.
Gozney Dome (Gen 2)
Переваги:
- Велика
- Цифровий термометр відстежує температуру навколишнього середовища та каменю
- Має два температурні зонда
Недоліки:
- Зовнішня частина печі швидко покривається попелом
Gozney випустила дві оновлені версії своєї печі Dome, включаючи цю модель Gen 2. (Інша називається XL, і вона ще більша.) Вона має овальну форму, на відміну від оригінальної Dome, яка була більш округлою. Ця форма дозволяє вміщувати 16-дюймову піцу або дві 10-дюймові піци.
Gen 2 має цифрову панель управління з великими літерами, що дозволяє відстежувати температуру печі та температуру каменю. Вона також постачається з двома температурними зондами, якщо ви хочете стежити за внутрішніми температурами їжі під час приготування. Її можна використовувати з дровами, вугіллям або пропаном.
Current Model P
Переваги:
- Може використовуватися в місцях, де не можна готувати над відкритим вогнем
- Може використовуватися як всередині, так і зовні
- Легко використовувати панель управління
Недоліки:
- Деякі тестувальники відзначили, що температура сильно падає між приготуваннями
Якщо ви новачок у приготуванні піци, живете в місці, де не можна готувати над відкритим вогнем, або шукаєте піч, яку можна використовувати як всередині, так і зовні, зверніть увагу на Current Model P. Це електрична піч для піци, яка досягає 850ºF і працює як звичайна тостерна піч або повнорозмірна піч. Вона має велику цифрову панель управління, яку легко налаштувати за допомогою ручки. У неї є різні налаштування, включаючи Неаполітанську, Нью-Йоркську, Тонку, Детройтську, Заморожену, Випікання, Обсмажування та Гриль, кожне з яких запрограмоване з рекомендованою температурою та часом приготування.
Napoli Hybrid Gas & Wood Oven
Переваги:
- Велика з преміум дизайном
- Товстий камінь розроблений для хорошого збереження тепла
Недоліки:
- Дуже важка
Ця сталевa піч для піци (вагою понад 300 фунтів!) виготовлена в Італії та має класичний дизайн. Вона оснащена товстим 1.25-дюймовим каменем, який може витримувати температури до 1,000ºF, за даними виробника. Її можна використовувати з дровами або газом, і вона отримала нагороду Good Housekeeping Home Renovation за свій преміум дизайн.
Один аналітик зазначив майстерність дизайну та увагу до деталей. Навіть кришка, за його словами, мала ретельно продумані деталі, такі як отвори для вентиляції, приховані кишені, які дозволяли волозі випаровуватися, не пропускаючи дощ.
Також він зазначив, що вона стоїть "на ідеальній висоті", коли встановлена на підставці, хоча вона дуже важка.
Kano 16
Переваги:
- Швидко нагрівається
- Має обертовий камінь для автоматичного перевертання та рівномірного приготування
- Добре зберігає тепло
Недоліки:
- Застарілий дизайн
Мене здивувало, наскільки добре працювала ця піч під час тестування. Її дизайн трохи комерційний, а ручка здавалася трохи вільною, але вона швидко включалася і нагрівалася. Вона має панель управління, яка відображає температуру та містить стрілки для її регулювання. Найкраща частина цієї печі — обертовий камінь, який дозволяє уникнути перевертання піци під час приготування. Він працює, запускаючи вашу піцу в піч на камінь, а потім вмикаючи його, щоб почати обертання. Просто пам’ятайте зупинити його, коли будете готові забрати піцу.
У наших тестах піца вийшла гарно підсмаженою з рівномірно підрум’яненим дном. Вона також добре зберігала тепло, і наступні піци виходили такими ж рівномірно приготованими, як і перша.
Інші зовнішні печі для піци, які ми тестували
All Clad минулого року представила піч для піци, яку ми продовжуємо тестувати. Вона має велику, квадратну форму та обертовий камінь з аналоговим термометром на верхній частині печі.
Ninja виготовляє дві електричні печі для піци, Woodfire та новішу Artisan. Woodfire — це базова модель, яка давала хороші результати, але довго нагрівалася під час наших тестів, а Artisan має більш вузький дизайн,
